1. Université d'Oum-El-Bouaghi

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2018Caractérisation des paramètres microbiologiques et physicochimiques du fromage Bouhezza au cours de sa conservation par réfrigérationDib, Noussaiba; Filali, Rania; Medjoudj, Hacène
2018Caractérisation du fromage traditionnel Algérien Bouhezza de chèvre et détermination de sa durée limite de conservation au cours de la réfrigération.Medfouni, Souhila; Benidir, Kahina; Medjoudj, Hacène
2020Etude et détermination de la durée limite de consommation (D.L.C.) du fromage traditionnel BouhezzaKhelaifia, Amina; Medjoudj, Hacène
2020Détermination de la date limite de consommation (DLC) du fromage traditionnel algérien « Bouhezza » au cours de sa conservation par réfrigérationRemache, Asma; Medjoudj, Hacène

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